Наприкінці сезону суниця в українських господарствах подорожчала на 23%

Українські виробники суниці підвищили відпускні ціни наприкінці сезону реалізації ягоди. За даними проєкту EastFruit, які наводить Економічна правда, лише з початку тижня суниця в господарствах подорожчала в середньому на 23%. Садівники пропонували ягоду на свіжому ринку по 100–180 гривень за кілограм залежно від якості та обсягу партії. Основною причиною учасники ринку називають скорочення пропозиції через завершення сезону в більшості регіонів.

Попит на свіжу ягоду та попит із боку переробних підприємств, за оцінкою учасників ринку, залишаються високими. Саме поєднання меншої пропозиції та стабільного попиту створило умови для зростання ціни. Водночас поточна вартість суниці все ще в середньому на 17% нижча, ніж у той самий період торік. Це означає, що тижневе подорожчання не скасовує ширшої річної різниці в ціні. Дані стосуються відпускних цін у господарствах, тому в магазинах і на ринках кінцева ціна може бути іншою через логістику, втрати та торговельну націнку. Сезонний рух цін на ягоди залежить від погоди, врожаю та темпів завершення збору, тому цей показник не варто переносити на всі інші фрукти.

Суниця є однією з культур, де сезонність особливо швидко відбивається на ціні. Коли збір у більшості господарств завершується, ринок реагує на меншу кількість доступної продукції. Для покупців це означає, що ціна наприкінці сезону може зростати навіть без різкої зміни загального рівня інфляції.